INQUINAMENTO E SALUTE

Libri e Pubblicazioni

il dilemma dell’onnivoro

Che cosa mangiamo, e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l’ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po’ più da vicino, come fa Michael Pollan in questo suo documentato saggio, forse il primo sull’argomento a non prendere alcun partito, se...

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Il veleno nel piatto

Straordinaria e lucida analisi sullo “stato”della nostra alimentazione. L’invadenza delle multinazionali, la diffusione di sostanze chimiche nella agricoltura, enti di controllo distratti e in alcuni casi ridotti a semplici notai di grandi matrimoni di interessi planetari che riguardano un numero di multinazionali che si possono contare sulle dita di una mano . Tutti a ballare sulla plancia di un nuovo Titanic”: la nostra salute, mentre...

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